付現(xiàn)勝 / 作品 《山棗茶》（鄒魯文學(xué)社496期）

運河之古韻(運河之古韻)

山棗茶

文 / 付現(xiàn)勝（山東鄒城）

       山棗茶，我家鄉(xiāng)的茶，它有著家鄉(xiāng)的自然之美，它蘊含著家鄉(xiāng)的悠悠清香。

       家鄉(xiāng)的山棗茶，清淡、甘甜，有著解渴、潤肺、補腎、明目、安神、助消化、增加食欲等功效，倍受人們的關(guān)注和喜愛。

       我家住在大山腳下，山里到處都是山棗樹。春夏之交，山棗樹長出嫩綠嫩綠的葉芽，葉芽兒綠的發(fā)亮，綠的耀眼，綠的可愛。勤勞的大嫂、大嬸們?nèi)宄扇海惶斓酵戆l(fā)了瘋似的在山旮旯里出出進進，忙著采摘酸棗樹上那嫩綠的葉芽兒，手被荊棘和山棗樹上的老刺劃破了，流血了，她們毫無顧及。此時此刻，她們一心想的是多采摘，多賣錢。山棗樹充滿勃勃生機，隨風(fēng)起舞，葉芽兒有嫩綠的小刺兒相伴，小刺兒軟軟的，很可愛，攥在手里沒有一點兒刺痛的感覺。山棗葉芽兒被鄉(xiāng)下人視為珍寶，當(dāng)?shù)氐氖召徤桃悦拷?2元的價格進行收購，將其加工成山棗茶，銷往全國各地，很受消費者青睞。

        后來，漸漸地，人們將采摘的山棗芽兒不再出售了，他們自己將葉芽兒加工成山棗茶進行享用，自產(chǎn)自銷，快樂多多，樂在其中。處于好奇和羨慕，我和老伴也嘗試著采摘了一些鮮嫩的山棗芽兒進行深加工，加工成山棗茶。在加工制作之前，首先將這些棗葉用清水洗干凈，待水分晾干了之后下鍋炒。炒的時候要小火慢燒，不停地翻炒，不停地用手搓揉，棗葉由原來的嫩綠變成墨綠色即可，之后放在室內(nèi)晾干，這就是家鄉(xiāng)的山棗茶。

       山棗茶，起初喝著有點淡淡的清香味兒，似乎還有點兒苦澀之感。兩杯水過后，甘甜可口的味兒連連不斷，喝在嘴里甜津津的，咽到肚里爽歪歪。喝一陣子是甜味兒，再喝一陣子還是甜味兒，喝到最后還是甜味兒。啊，真是甜味兒無窮呀！

       山棗茶喝盡(完了）了，棗葉不要急于丟棄，它是洗刷碗筷的好幫手，去油污，不傷碗筷，攥在手里滑溜溜地，比鋼絲球好用，比洗潔精實惠。

       山棗茶，人人都愛喝。失眠的人喝了它說安神補腦，有哮喘病的人喝了它，說是止咳化痰潤肺，視力模糊的人喝了它說是看東西清楚多了，飯量小的人喝了它說是食欲增加了……我喝了山棗茶就不想喝其它的茶葉了，遠在他鄉(xiāng)的游子喝了我寄去的山棗茶，他說喝出了家鄉(xiāng)的味道。

作者簡介：

  作者：付現(xiàn)勝，1956年出生，孟子故里鄒城人。退伍軍人，退休教師。一個地地道道的追夢者，一個自由自在的寫作人。沒有過去的輝煌，只有今后的努力。（主審：朱麗茹）